【選べる希少シャンパーニュ付ディナー】全6品SAKURAのフルコース

SAKURA ホテルニューオータニ大阪

ディナー
コース
2-2人

41,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: SAKURAの秘蔵ワインコレクションから厳選した希少シャンパーニュを一休限定プランにてご用意いたします。
SAKURAのスペシャリテのコースとご一緒にお愉しみください。
メニュー: ～SAKURAの秘蔵ワインコレクションから厳選した希少シャンパーニュ～
下記から1本お選び下さい。

〇2016 セドリックブシャール・ローズドジェンヌコートヴァルヴィレーヌ
2016 Roses de Jeanne / Cote de Val Vilaine B.de N. PN

〇N.V. ジャクソン＃741
N.V. Jacquesson ＃741

〇N.V. エグリウーリエ・ブリュットトラディショングランクリュ
N.V. Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru

〇2013 ダヴィッドレクラパール・ラルティスト B&B
2013 David Leclapart / L’Artiste B&B

〇2018 ベレッシュエフィス・カンパニアレメンシスロゼエクストラブリュット
2018 Bereche et Fils / Campania Remensis Rose Extra Brut

＊ヴィンテージは変更させて頂く場合がございます。

～料理メニュー～

●琵琶湖清水の恵み育む岩魚の燻製
焼き茄子のフォンダンと山葵風味の絹のようなムースリーヌキャビアスティックと共に
キャビア10g up　(+￥5,000)

●百合根ピュレと幼鴨のコンソメジュレツブ貝ウニタラバ蟹　　
野と海の合わせ味チミチュリを纏う香草の導き

●甘鯛の松笠仕立て
帆立貝柱のオイル煮と蛤琥珀色煌めくコンソメドポワソン72時間の滋味

●鮑の白ワイン蒸しブールノワゼットとバタークルトンレモンのアクセント

●赤ワインとあまおうのグラニテ

●鴨胸肉のロティとボルボレーズのミロワール
あまおう苺の軽いマリネ 25年熟成ペドロヒメネスの賛美と甘美の交歓
又は
A4和牛フィレ肉とフォワグラのマリアージュ現代風ロッシーニ仕立て
薫り高いフランス産黒トリュフをふんだんに散りばめたソースペリグー
マイクロハーブサラダを添えて

●柑橘と有機カカオのフォンダンショコラ
濃厚なバニラアイスとともに

●コーヒーと小菓子

食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-2人
ご注意: ※未就学児のご利用はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
※各種ご優待、その他の特典との併用はできかねます。（一休ポイントを除く）
※本プランでは個室はご利用いただけませんのでご了承ください。

こちらのプランは2名様以上からお承り致します。
3名様目からはお一人様あたり28750円（税サ込）の料理代のみ頂戴します。
3名様以上の場合は、その旨「ご要望・コメント」欄へご記入をお願い申し上げます。