ショートコースA【Petit Menu A】全7品＋乾杯シャンパーニュ含むワインペアリンググラス計5杯付き

フランス料理ヌーヴェル・エポック／The Okura Tokyo

ディナー
コース
1-4人

58,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ■乾杯シャンパーニュ含むワインペアリンググラス計5杯付き

乾杯シャンパーニュからはじまりメイン料理とのワインまで、
お好みに合わせたワインをソムリエがセレクトいたします。
ノンアルコールのお飲み物もご用意致しております。
メニュー: ～5月末までのメニュー～
■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇旬の海の幸のソテーとホワイトアスパラガスに
　　ブルゴーニュ風バターと鶏のジュを添えて
または
　〇フォワグラのコンフィ白ワインのジュレにベリーとビーツのサラダ
　　ヘーゼルナッツのオイルとバルサミコ
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■ヨーロッパ産　オマールブルーのローストにハーブの薫りを纏わせて、
　甲殻類のジュにバジルの香り
■ヨーロッパ産　仔牛のポワレと蛤
　モリーユ茸のソースとサフラン風味のクリーム
■季節のフロマージュ
■柑橘とパイナップルのタルトランベルセ風
　アーモンドのクリームと宇和島産ブラッドオレンジのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のデザートに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（2名様より）＋￥2,600（1名様）

～6月よりのメニュー～
■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇滑らかなフォワグラにバナナとナッツのカラメリゼ
　　ペドロヒメネスのジュレとコーヒー風味のブリオッシュを添えて
または
　〇鱧のフリットを蛤とスパゲティに見立てた夏野菜とともに
　　スープ・ド・ポワソン
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■オマールブルーのグリエ焼き茄子のコンポートと茗荷のサラダソースピストゥー
■フランス産鳩のロースト夏野菜とクスクス
　バタックペッパーの香る赤ワインソース
■季節のフロマージュ
■桃のコンポートとカシスのソルベのカーディナル
　薔薇とハーブの香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: ※アレルギーや苦手な食材がございましたら、コメント欄にご記入ください。
※メッセージプレートをご希望の方は、コメント欄にご記入ください。
※お席のリクエストにつきましては、ご要望に添えない場合もございます。
※お子様のご利用につきましては中学生以上とさせていただきます。（個室を除く）
※ドレスコード：男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
※JALクーポン、その他割引券の併用のご利用はいただけません。