ショートコースA【Petit Menu A】全7品
フランス料理 ヌーヴェル・エポック/The Okura Tokyo
- ディナー
- コース
- 1-4人
34,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 前菜を一品お選びいただくショートコースです。
- メニュー
- ~5月末までのメニュー~
■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・-
〇旬の海の幸のソテーとホワイトアスパラガスに
ブルゴーニュ風バターと鶏のジュを添えて
または
〇フォワグラのコンフィ 白ワインのジュレにベリーとビーツのサラダ
ヘーゼルナッツのオイルとバルサミコ
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■ヨーロッパ産 オマールブルーのローストにハーブの薫りを纏わせて、
甲殻類のジュにバジルの香り
■ヨーロッパ産 仔牛のポワレと蛤
モリーユ茸のソースとサフラン風味のクリーム
■季節のフロマージュ
■柑橘とパイナップルのタルトランベルセ風
アーモンドのクリームと宇和島産ブラッドオレンジのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
※追加料金にて下記のデザートに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット(2名様より)+ ¥2,600(1名様)
~6月よりのメニュー~
■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・-
〇滑らかなフォワグラにバナナとナッツのカラメリゼ
ペドロヒメネスのジュレとコーヒー風味のブリオッシュを添えて
または
〇鱧のフリットを蛤とスパゲティに見立てた夏野菜とともに
スープ・ド・ポワソン
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■オマールブルーのグリエ 焼き茄子のコンポートと茗荷のサラダ ソースピストゥー
■フランス産鳩のロースト 夏野菜とクスクス
バタックペッパーの香る赤ワインソース
■季節のフロマージュ
■桃のコンポートとカシスのソルベのカーディナル
薔薇とハーブの香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
- 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
- ※アレルギーや苦手な食材がございましたら、コメント欄にご記入ください。
※メッセージプレートをご希望の方は、コメント欄にご記入ください。
※お席のリクエストにつきましては、ご要望に添えない場合もございます。
※お子様のご利用につきましては中学生以上とさせていただきます。(個室を除く)
※ドレスコード:男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
※JALクーポン、その他割引券の併用のご利用はいただけません。
ヌーヴェル エポック
フランス料理 ヌーヴェル・エポック/The Okura Tokyo
- 紹介文
- 日本ならではの伝統食や食材から得たインスピレーションをオークラフレンチと融合させ、健康と美食を備えた“ヘルシー&ガストロノミー”
- ジャンル
- 洋食 > フランス料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 赤坂・永田町・虎ノ門
- 評価
-
総合:4.82
美味しさ:4.82
サービス:4.87
雰囲気:4.90
コスパ:4.67