【7月・8月限定】オマール海老と満天和牛2種の調理

MAISON 8（restaurant）／名古屋ルーセントタワー40F

ディナー
コース
2-6人

16,800 円 13,500 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 地上180mから望む天空のバカンス。
世界一の美食の町バスク地方「サンセバスチャン」の名店バル巡りを8種のピンチョスで表現。コースではカナダ産オマール海老を備長炭で豪快に焼き上げ、自社ブランドの「満天和牛」はスペシャリテ”トリュフのステックアッシェ”と薪で焼き上げたメイン料理の2品でご用意した全9品の豪華フルコース。BGMにはバスクの海沿いレストランを連想させる波の音、食文化をモダンに表現し東海地方の旬おと小さなバカンスをお届けします。
メニュー: ■メニューは一例となります。
■7/1～9/2メニュー
・篠島産シラス　伊勢の青さ　雲丹　トースト
・冬瓜のムース　生姜　すり流しジュレ　キャビア
・キルノンチュエのシャルキュトリー
・小さなパンコントマテ
・タラのコロッケ
・ヒルダ
・バスク風パテ
・ブーダンノワール　八丁味噌黒ニンニク　黒いシュー

Soup
岐阜産トマトのガスパチョ　藁焼き豊浜ハモ　夏のコンディモン　クスクス

Hot appetizer
スペシャリテ　満天和牛　じゃがいも　トリュフ　名古屋コーチンエッグ

Fish dishes
カナダ産オマール海老　炭火焼　ゲタリア風　緑ナス

Meat dish
満天和牛のチュレタ＆シェリー酒煮込み　白いんげん豆のピュレと黒豆

Rice dishes
龍の瞳　岐阜産アユ　アロスカルドソ

Ice cream
アマゾンカカオ雪の妖精

Dessert
パッション　マンゴー　ココナッツ　クレームバスクチーズ

Cute little sweets
夏　向日葵　12種のハイティー

～オプションについて～
■メッセージプレート　550円
■ドライフラワープレゼント　メッセージプレート　2,100円
■バースデー&お祝いケーキ(2名様より)　2,500円
■ワインペアリング＆ノンアルコールペアリング（7,260円～12,100円）
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-6人
ご注意: ・香水、ボディクリームなど：ダイニング内のお席の都合上、香りの強いものはお控えいただけますようお願いいたします。周りのお客様へご迷惑になると判断した場合には、ご入店をご遠慮いただくこともございます。

・写真撮影：ご自由にお撮りいただいて構いませんが。他のお客様が写らないようご配慮をお願いいたします。フラッシュ、三脚、撮影用スティックはご使用いただけません。

・刺青（タトゥー）のある方は他のお客様から見えないよう、隠した上でのご来店をお願いいたします。