【全9品】鮮魚の紀州備長炭焼き・飛騨牝牛

MAISON 8（restaurant）／名古屋ルーセントタワー40F

ディナー
コース
2-6人

15,000 円 10,782 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 2023年3月、非日常空間がNEW OPEN
大都会を一望する地上180mの新ステージに。
美食と絶景をお愉しみください。
記念日や接待などにもご利用いただけます。
メニュー: ■メニューは一例となります。
■5/1~6/30メニュー
・篠島産シラス　伊勢の青さ　雲丹　トースト
・枝豆　ジュレ　キャビア
・三河産新玉ムース　玉ねぎのジュレ　キャビア
・キルノンチュエのシャルキュトリー
・小さなパンコントマテ
・タラのコロッケ
・ヒルダ
・バスク風パテ
・ブーダンノワール　八丁味噌黒ニンニク　黒いシュー・枝豆　ジュレ　キャビア

Soup
焼きナス　白ミル貝　燻製　生姜　レモングラス

Hot appetizer
スペシャリテ　満天和牛のステックアッシェ　アホアタオ　MAISON8風

Fish dishes
愛知産太刀魚　炭焼き風　白だつ　バスクシードラ

Meat dish
飛騨牝牛　薪の香り　ピカーダ　渥美産ヤングコーン

Rice dishes
龍の瞳　志摩産サザエと肝のアロスカルドソ

Ice cream
アマゾンカカオ　ヴァローナチョコ　薪火　ピマンデスプレット

Dessert
蒲郡ミカン　ゴシュア

Cute little sweets
森の青嵐10数種のハイティー

■7/1～9/2メニュー
・篠島産シラス　伊勢の青さ　雲丹　トースト
・冬瓜のムース　生姜　すり流しジュレ　キャビア
・キルノンチュエのシャルキュトリー
・小さなパンコントマテ
・タラのコロッケ
・ヒルダ
・バスク風パテ
・ブーダンノワール　八丁味噌黒ニンニク　黒いシュー

Soup
岐阜産トマトのガスパチョ　藁焼き豊浜ハモ　夏のコンディモン　クスクス

Hot appetizer
スペシャリテ　満天和牛のステックアッシェ　アホアタオ　MAISON8風

Fish dishes
三重産シマアジ　炭火焼　ゲタリア風　緑ナス

Meat dish
満天和牛のチュレタ＆シェリー酒煮込み　白いんげん豆のピュレと黒豆

Rice dishes
龍の瞳　岐阜産アユ　アロスカルドソ

Ice cream
アマゾンカカオ雪の妖精

Dessert
パッション　マンゴー　ココナッツ　クレームバスクチーズ

Cute little sweets
夏　向日葵　12種のハイティー

～オプションについて～
■メッセージプレート　550円
■ドライフラワープレゼント　メッセージプレート　2,100円
■バースデー&お祝いケーキ(2名様より)　2,500円
■ワインペアリング＆ノンアルコールペアリング（7,260円～12,100円）
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-6人
ご注意: ・香水、ボディクリームなど：ダイニング内のお席の都合上、香りの強いものはお控えいただけますようお願いいたします。周りのお客様へご迷惑になると判断した場合には、ご入店をご遠慮いただくこともございます。

・写真撮影：ご自由にお撮りいただいて構いませんが。他のお客様が写らないようご配慮をお願いいたします。フラッシュ、三脚、撮影用スティックはご使用いただけません。

・刺青（タトゥー）のある方は他のお客様から見えないよう、隠した上でのご来店をお願いいたします。