【全9品】鮮魚の紀州備長炭焼き・スペイン産牛ハラミ（窓際席確約）

MAISON 8（restaurant）／名古屋ルーセントタワー40F

ディナー
コース
2-6人

16,500 円 15,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: フランス原産の最も古い品種である「ビゴール豚」。
そのキメの細かい肉質は味わい深く、特有の芳香が有り、特徴である脂身とのバランスに優れています。
メニュー: ■メニューは一例となります。
■5/1~6/30メニュー
・篠島産シラス　伊勢の青さ　雲丹　トースト
・枝豆　ジュレ　キャビア
・三河産新玉ムース　玉ねぎのジュレ　キャビア
・キルノンチュエのシャルキュトリー
・小さなパンコントマテ
・タラのコロッケ
・ヒルダ
・バスク風パテ
・ブーダンノワール　八丁味噌黒ニンニク　黒いシュー・枝豆　ジュレ　キャビア

Soup
焼きナス　白ミル貝　燻製　生姜　レモングラス

Hot appetizer
スペシャリテ　満天和牛のステックアッシェ　アホアタオ　MAISON8風

Fish dishes
愛知産太刀魚　炭焼き風　白だつ　バスクシードラ

Meat dish
スペイン牛ハラミ　薪の香り　ピカーダ　渥美産ヤングコーン

Rice dishes
龍の瞳　志摩産サザエと肝のアロスカルドソ

Ice cream
アマゾンカカオ　ヴァローナチョコ　薪火　ピマンデスプレット

Dessert
蒲郡ミカン　ゴシュア

Cute little sweets
森の青嵐10数種のハイティー

■7/1～9/2メニュー
・篠島産シラス　伊勢の青さ　雲丹　トースト
・冬瓜のムース　生姜　すり流しジュレ　キャビア
・キルノンチュエのシャルキュトリー
・小さなパンコントマテ
・タラのコロッケ
・ヒルダ
・バスク風パテ
・ブーダンノワール　八丁味噌黒ニンニク　黒いシュー

Soup
岐阜産トマトのガスパチョ　藁焼き豊浜ハモ　夏のコンディモン　クスクス

Hot appetizer
スペシャリテ　満天和牛のステックアッシェ　アホアタオ　MAISON8風

Fish dishes
三重産シマアジ　炭火焼　ゲタリア風　緑ナス

Meat dish
スペイン牛ハラミのチュレタ＆シェリー酒煮込み　白いんげん豆のピュレと黒豆

Rice dishes
龍の瞳　岐阜産アユ　アロスカルドソ

Ice cream
アマゾンカカオ雪の妖精

Dessert
パッション　マンゴー　ココナッツ　クレームバスクチーズ

Cute little sweets
夏　向日葵　12種のハイティー

～オプションについて～
■メッセージプレート　550円
■ドライフラワープレゼント　メッセージプレート　2,100円
■バースデー&お祝いケーキ(2名様より)　2,500円
■ワインペアリング＆ノンアルコールペアリング（7,260円～12,100円）
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-6人
ご注意