【Kodaiji】厳選食材の至高のコース（個室確約・リクエスト予約）

レストランひらまつ高台寺

ディナー
コース
1-5人

36,300 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ひらまつで長年愛され続ける一皿から、ひらまつらしい正統なるフランス料理の中に新たな感性を取り入れた魅力溢れる一皿まで、レストランひらまつだからこそ味わえるフランス料理の真髄を、京都の地でお楽しみください。
メニュー: ～季節の特撰素材を使った至高のコース～

Sorbet aux petits pois,
Saint-Jacques mi-cuites, consomme au jambon cru
フランス産プチポワのソルベ
帆立貝のミキュイと生ハムの香る温かいコンソメ
Green peace sorbet with lightly cooked scallops and
dry-cured ham consomme

Salade de crevettes oni-ebi,
caviar oscietre, asperges blanches, gelee claire de tomates fruit
京丹後産　活〆鬼海老のサラダ仕立て　キャビアオシェトラ添え
ロワール産ホワイトアスパラガスと澄み渡ったフルーツトマトのジュレ
Oni-ebi prawn salad with Ossetra caviar,
white asparagus and clear fruit tomato jelly

Panope du Pacifique,
legumes de printemps au champagne, sauce Perigueux
伊勢志摩産　黒ミル貝　
シャンパーニュ風味の春野菜と黒トリュフのペリゴールソース
Geoduck clam with Perigueux sauce and
spring vegetables with a dash of champagne

Filet de daurade guji en ses ecailles,
asperges vertes Sanuki-no-Mezame, sauce Chateau-Chalon aux agrumes
京丹後ぐじの鱗焼き
瀬戸内産グリーンアスパラガスさぬきのめざめ
柑橘の香るソースシャトーシャロン
Guji tile fish baked in its scales, with Sanuki no Mezame green asparagus
and a citrus vin jaune sauce

Filet de boeuf Kuroge-Wagyu bouilli, foie gras de canard,
pousse de bambou, legumes sauvages, jus aux truffes et accents de vin rouge
黒毛和牛フィレ肉のブイイ
フランス産鴨フォアグラ　京都産　筍と山菜
黒トリュフのジューソース　赤ワインのアクセント
Boiled fillet of Kuroge Waygu beef with duck foie gras, bamboo shoot,
wild vegetables, truffle jus and red wine accents

Avant-dessert
アヴァン・デセール
pre-dessert

Dessert aux fraises et a l’armoise
Jardin Japonais au Printemps
京の雫と蓬のデセール
「春の日本庭園風」
Strawberry and mugwort dessert
Japanese Garden in Spring

Cafe ou the
コーヒー又は紅茶
Coffee or tea

Mignardises
小菓子
Mignardises
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-5人
ご注意: ※他の割引、優待券との併用はできません。(一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)なおご予約当日のご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承くださいませ。
※空席状況を確認後、72時間以内に予約が確定いたします。ご予約成立・不成立については、予約の確認ページにてご確認ください。なお、メールでもお知らせしておりますので、併せてご確認ください
※予約成立後の変更やキャンセルはご遠慮いただいております。予めご了承ください。