Degustation デギュスタシオン
レ・セレブリテ/ホテル日航大阪
- ディナー
- コース
- 1-4人
15,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 「デギュスタシオン」は前菜2皿、魚料理、メインディッシュの計4皿をお愉しみいただける人気のプリフィックスディナーフルコースです。
- メニュー
- 5月メニュー
■アミューズ
■前菜
アトランティックサーモンのモザイク 数種のソース 絵描きのパレットをイメージして
■スープをお選びください
・新玉葱のポタージュ アレクシス ムニョスのオリーブオイルで
・田舎風 塩豚と白いんげん豆のガルビュールスープ
・ビスクドオマールのパイ包み焼き (+500)
■魚料理をお選びください
・昆布〆した桜鯛のポッシェと香ばしく焼いた雲丹 ホワイトアスパラのソースと昆布のエキューム
・九州近海の車海老のバプールとイタリア産キャビア ベルモットソース (+1,200)
■メインディッシュをお選びください
・宮崎県産 日南もち豚ロースの炭火焼き
雲仙ポークのシャルキュティエールソースとアメリケーヌソース
・骨付き仔羊と朝掘り筍の炭火焼き ジュのソースで
・伝統のA4ランク黒毛和牛肉の炭火焼き ロッシーニスタイル (+3,100)
■デザート(2皿)
・宮崎マンゴーとモッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て
宮崎マンゴーのソースと白ワインのジュレ
・~花~ ルビーチョコレートのカルーセルショコラ 抹茶のムース
■コーヒーまたは紅茶/小菓子
- 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
- JALクーポン、その他割引の併用はできません。