【ディナーコース/プリフィクス】全8品
アリス イン 高松
- ディナー
- コース
- 2-8人
8,800 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- お好みに合わせて一部のお料理をお選び頂ける、プリフィクススタイルの
ディナーコースになります。
香川県産の食材が持つ風味や質、色など様々な魅力を感じとり、
食材に寄り添った調理で作りあげる「瀬戸内のテロワール」に根差した、
唯一無二のフレンチをお愉しみください。 - メニュー
- - Le Menu -11月までのメニュー
※12月以降は内容が変わる場合がございます
Amuse-bouche
オリーブ牛とキノコのタルト パルマンティエ仕立て
Entree
瀬戸内真鯛の生ハムかなえ養鶏場の卵
Deuxieme entree a prix fixe *前菜料理をお一つお選びいただけます
a. 鱧のポワレ 三豊茄子のタプナード風味
b. オリーブ豚ロース肉の低温調理と里芋の香草ロティ
Troisieme entree
フォアグラのポワレと坂出金時のブリュレ
Poisson
ヒラメとピスタチオのヴィエノワーズ トマトのサヴァイヨンソース
Plat a prix fixe*メイン料理をお一つお選びいただけます
a. ウサギときのこのフリカッセ
b. 仔牛のポワレ トランペットソース
c. マグレカナールとヘーゼルナッツ ソースプラリネ
d. 本日の鮮魚の低温調理 マリニエール仕立て
e. オリーブ牛ロースのポワレ 白川農場の黒ニンニクソース（＋￥1,400）
Dessert
カシスとショコラブランのガトー仕立て 県産イチジク
Pain
パン
Cafe , The et Mignrdise
コーヒー、紅茶と小さなお菓子 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-8人
- ご注意
- ※アレルギーや苦手な食材がございましたら要望・コメント欄にご記入ください。
