【ラサーラ・コース 全8品】
ラサーラ葉山
- ランチ
- コース
- 2-10人
16,940 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ラサーラ・コースは、ミシュラン星付きレストランで腕を奮ってきた当店のシェフ・イチオシの月替わりのコースです。
一日ランチ1組・ディナー1組限定、シークレットな完全個室のプライベート空間なので、コロナの心配なくお楽しみ頂けます。記念日やお誕生日、デートや女子会には、まさに最上のアトモスフィアとなることでしょう。機密性の高いご接待やご会食にも最適です。
自家農園の無農薬有機栽培の野菜と、地場産の新鮮な魚介をふんだんに使用、そのミラクルな一品一品を絶景のオーシャンビューと共に心ゆくまでご堪能下さい。幻の和牛と言われる葉山牛や、シェフ・スペシャリテのジビエ料理も人気です。 - メニュー
- ラサーラ・コースは、ミシュラン星付きレストランで腕を奮ってきたシェフ・イチオシのコースです。自家農園の野菜と近場であがった旬の魚介、季節の食材を存分にお楽しみ下さい。
【ラサーラ・コース】写真は例です。
・季節の前菜3種盛り
・フォワグラのフラン イタリア産キノコのソース
・シェフ厳選の生ハムとニョッコフリット
・魚介のティエッラ ラサーラスタイルで ＊
・本日佐島漁港からの鮮魚 ラサーラスタイルで
・A5ランク黒毛和牛 極上赤身肉のロースト ジュドヴォーとコンディモンのソースで
・佐島産タコのラグー スパゲッティーニ
・フォンダンショコラ バニラアイスを添えて
・食後のお飲み物 プチフールと共に（自家焙煎コーヒー／自家焙煎エスプレッソ／紅茶）
アレルギー等がありましたらご教示下さい。
市場の入荷状況、自家農園の野菜の生育状況により、一部メニューが変更になる場合がございます。
＊ティエッラについて
ティエッラは、南イタリア・プーリア州の郷土料理で、スペインのパエリアと良く似ています。
■食材について
お野菜は自家農園の無農薬有機栽培の野菜を、魚介は地元で捕れた旬のものを使い、フルコース仕立てとさせて頂いております。
■パスタ料理について
ラサーラ葉山では、パスタ料理をメイン料理の後にサービスさせて頂いております。
少な目にも多目にも対応可能です。料金は変わりません。
■お飲み物について
セラーに眠る1000本以上のワイン・シャンパンの中から、その日のお料理にマッチするワインをお楽しみ下さい。ソムリエが厳選したペアリング・ワインも人気です。
お車を運転されるお客様や、アルコールをお飲みになられないお客様には、ブラン・ド・ブランのノンアルコール・スパークリングや、生ショウガ摺り下ろしのフレッシュ・ジンジャエールが人気です。
食後のコーヒーは、自家焙煎のブレンドにてご提供しています。芳醇な薫り、繊細な酸味、深いコクと苦味をお楽しみ下さい。紅茶はダージリン、アッサム、アールグレイの3種をご提供させて頂いております。
- 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-10人
- ご注意
- ※当プランはリクエスト予約（仮予約）プランです。
ご予約成立・不成立については、予約の確認ページにてご確認下さい。
なお、メールでもお知らせしておりますので、併せてご確認下さい。
※予約成立後、WEB上での変更・キャンセルは承ることが出来ません。直接お電話でお問合せ下さい。
