【北海道を味わう】5/1～6/30 ディナーコース～Terroir～全6品
スカイレストラン ハレアス／ホテルエミシア札幌
- ディナー
- コース
- 2-10人
9,800 円
8,820 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 北海タコと道産帆立の彩り鮮やかな前菜からはじまるディナーコース。お魚料理は、北海道で水揚げされた真カスべ、トキシラス、ソイいずれかでお作りするポワレをお届けいたします。メインディッシュには、2種類の自然豊かな羊蹄山の麓、留寿都村で育まれたルスツ羊蹄豚のソテーと、ほろっとした口溶けになるまで煮込んだ仔牛のタンを香草パン粉とマスタードでローストしたお肉料理2種類がお楽しみいただけます。
- メニュー
- 【最初の一皿】
アミューズ・ブーシュ
【前 菜】
北海タコと道産帆立貝の炙り ビタミン大根のカルパッチョ シトラスの香り
【スープ】
スープ ド ポワソン 花咲カニのクネル
【魚料理】
道産鮮魚のポワレ ポワローフリット 黒オリーブとケッパー
ノワゼットソース
【肉料理】
ルスツ羊蹄豚ヒレのソテー カフェ ド パリ
仔牛タンの柔らか煮 ペルシヤード
【デザート】
ムース・オ・テ ほうじ茶のアイス
ブレッド
コーヒー
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-10人
- ご注意
- ※写真はイメージです
※クラブエミシア会員含む割引、クーポン等の併用はできません
