【利休(りきゅう)】季節のお料理 全8品
成田 衛正
- ランチ
- コース
- 2-9人
6,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 日本の四季を五感で味わう、滋味あふれる食材を使った料理を満喫いただけます。千葉県成田市や旭市の市場や農家、銚子の漁港などに直接出向き、目利きで仕入れる、その季節ならではのお料理でおもてなしいたします。
- メニュー
- 初春献立
■先附け 春菜と帆立のお浸し
うるい 蕗 独活 文旦 土佐酢ジュレ ミニトマト
■お 椀 玉子豆富 澄まし仕立て
京菜花 日の出人参 黄柚子
■お造り 時季のもの三点盛り
メジマグロ 白身 他一品 紫芽 花穂紫蘇 山葵
■焼き物 鰆幽庵焼き
芹白和え 浜防風酒盗和え
■蓋 物 聖護院かぶらの蕪蒸し
滑子 青海苔あん 山葵
■食 事 多古米釜炊き白ごはん
■おかず 目刺し 独活きんぴら 海苔佃煮
■留 椀 赤出汁味噌汁
■香の物 自家製漬物三点盛り
蕪の塩糀漬け ハリハリ大根陳皮風味 昆布佃煮
■水菓子 チーズケーキおからパウダー塗し
八朔 ミント
※仕入状況により変化致します。
献立は一週間ごとに少しずつ変わっております。
食材の目安と参考となります。予めご了承ください。 - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-9人
- ご注意
- ※個室ご利用の場合は別途室料を頂戴致します。
室料として御飲食代の5%を、3名様でご利用の際は10%を頂きます。
個室のキャンセルは1週間前までにご連絡下さい。
お料理代金のキャンセル料とは別途の料金がが発生する場合がございますので予めご了承ください。