【雅懐石】贅沢に堪能できる赤牛の懐石 全9品
まな板の上の旬 ぽぽぽん
- ランチ
- コース
- 1-10人
10,350 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 接待や特別な記念日でご利用されるお客様が多い、本格懐石コースです。丁寧に仕込まれた旬の野菜料理、長浜市場直送の新鮮な魚介を様々な調理法で楽しめます。更に、貴重な阿蘇赤牛も楽しめる大変贅沢な懐石です。飲み放題はコース料理にプラス2,000円(90分,ラストオーダー15分前)、プラス3,000円(120分、ラストオーダー15分前)でお付けできます。
- メニュー
- 雅懐石
【先付】
鰻と生雲丹の玉締め
【八寸】
エシャレットの肉巻き
枝豆湯葉と生木耳の胡麻酢味噌
対馬産穴子の棒寿司
目光の塩麹揚げ
淡竹の若竹煮
蛇腹胡瓜の酒粕チーズ掛け
アスパラの明太子出汁巻き
切干大根と真蛸のカレー風味
【椀物】
走り鱧と赤茄子の清汁仕立て
【造り】
季節の鮮魚
【焼物】
阿蘇赤牛炭火焼き
【揚物】
一口鮑の天婦羅
太刀魚と帆立のズッキーニ巻き
【炊物】
玉蜀黍の焼売 黒酢餡
【食事】
古処鶏と枝豆の土鍋御飯
赤出汁 香の物
【水物】
季節の果物
※当日の仕入れにより、内容が変わる場合がございます。ご了承下さい。 - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-10人
- ご注意
- ※アレルギーや苦手な食材、その他内容等でご要望がございましたら事前にご連絡くださいませ。
※ご連絡が可能なお電話番号をご入力くださいませ。 必須回答
※滞在可能時間は2時間となっております。
※コースの内容は月毎に変えさせて頂いております。
※当日の仕入れによってお料理の内容を変えさせて頂く場合がございます。
