【逸品料理コース】前菜、お造り、揚物、お食事など全9品

薬研堀まごころ料理摩多以

ディナー
コース
1-6人

11,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 旬の食材を最良の方法で調理し、フルコースで提供いたします。
ご予約を頂いてから、店主が産地と品質にこだわり抜いた、普段なかなか味わえない特別食材を、この日の為にご用意させていただきます。素材そのものの旨み、日本酒とペアリングするからこその味わいをお楽しみください。

ご要望いただければ、お料理に合わせたおすすめの日本酒は、お客様のペースに合わせて、店主からご提案させていただきます。
メニュー: 【内容】
前菜、お造り、焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物、食事の全7品
＋ご予約の日に合わせて、店主が特別に仕入れた至極の2品をご提供いたします

お料理の一例）
【前菜盛り合わせ】
雲子ポン酢
子持ち昆布
霜降りひらたけの黒酢炒め

【お造り盛り合わせ】
あおりいか
真鯛
のどぐろ

【焼き物】
寒鰤の照り焼き

【煮物】
天かぶと合鴨の治部煮

【蒸し物】
塩水雲丹の茶碗蒸し

【揚げ物】
真鯛の天麩羅

【食事】
真鯛の胡麻だれ茶漬け

【至極の2品】
A4ランク静岡牛、壱岐のクエ、房州の伊勢海老・アワビ、オホーツクの毛蟹など、ご予約を頂いてから店主が特別にご用意した逸品料理を2品ご提供いたします。当日のメニューをぜひ楽しみにいらしてください。

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おすすめの日本酒）※当プランにドリンク代は含まれておりません。
・無窮天穏原酒天啓（島根県板倉酒造）
非常に深い味わい・高貴な香りが特徴です。古い神社や寺のような静けさ、土や草、古い建築の香り、白檀や伽羅などの香木の要素を感じさせます。

・竹雀超辛口純米（岐阜県大塚酒造）
若々しい爽やかな香りと、スッキリとした後味。辛いだけでなく、辛み・旨味、ほのかな渋みのバランスが良く、食材の旨味を引き出す純米酒です。

・日置桜生もと玉榮（鳥取県山根酒造場）
古来からの伝統技法「生もと」ならではの、旨味と酸の調和を感じられる純米酒です。お燗で、より旨味と甘みを引き立たせた上でお召し上がりください。

・麗峰丹澤山純米 (神奈川県川西屋酒造)
阿波（徳島産）特等山田錦を使用し、タンクで熟成することにより、まろやかでトロリとした滑らかな舌触りです。ふくよかで優しい山田錦の特徴が見事に表れています。

※その季節・その日にベストな食材を、ベストな形でご提供している為、
メニューはすべて日替わりです。ご来店当日のメニューを楽しみにいらしてください。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-6人
ご注意