【プレミアムランチ一休プラン9品コース】鮮魚料理・肉料理・野菜料理などフルコース 全9品
レストラン ペタル ドゥ サクラ
- ランチ
- コース
- 2-8人
10,230 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 直接農家さんの元へ行き収穫し、農家さんとの会話や豊かな自然がインスピレーションを与えてくれ、本当の意味で食材にこだわりをもって食材を仕入れていおります。横浜育ちの旬の野菜の美味しさをご堪能ください。
- メニュー
- ~ペタルドゥサクラのランチ~
※コース内容はあくまで<ある日の一例>としてのご案内となります。
■アミューズ(2品)
本日のアミューズ1
本日のアミューズ2
■季節の前菜
秋刀魚(北海道)
林檎 / シナノゴールド(泉区和泉町 / 矢澤秀之さん)
青みかん(瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん)
フォアグラ(フランス / ランド産)
れんこん(茨城市土浦市 / 武井れんこん農園)
パッションフルーツ
■スープ
バターナッツかぼちゃ(保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん)
肉桂の葉(旭区今川町 / 二宮大輔さん)
落花生(泉区和泉町 / 横山宜美さん)
■鮮魚料理
新鮮卵(都筑区南山田町 / 織茂武雄さん)
おひさま椎茸・黒木耳(金沢区釜利谷東 / 永島太一郎さん)
ソース・ブレイズ ウエスト(フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy)
■野菜料理
横浜野菜(濱の農家さんたち)
マザーチキンブイヨン(都筑区南山田町 / 織茂武雄さん)
■肉料理
(高座豚・やまゆりポーク・蝦夷鹿)など
■お口直し
ハマッ子ヨーグルト(瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん)
青レモン(小田原市石橋 / 矢郷史郎さん)
■季節のデザート・コーヒー or 紅茶
栗(瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん)
柿(泉区和泉町 / 矢澤秀之さん) - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-8人
- ご注意