【PAIRING＋SIGNATURE】ペアリング3種/前菜＋スープ＋グラニテ＋プレミアムビーフ又はシーフード＋デザート

THE COSMOPOLITAN/GRILL/BAR/TERRACE

ディナー
コース
2-14人

13,200 円 12,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ディナーコース一番人気の【SIGNATURE】に
フレッシュストロベリーを使ったカクテルと
お選びいただいたお料理に、ワイン2杯をペアリングしたプランでございます。
メニュー: 〇PAIRING
COCKTAIL1種＋WINE2種

■FIRST
　1品お選びください

・本日の生牡蠣2個　ブラッドオレンジのソルベ
・ローカルブティックトマト　イタリア産バッファローボッコンチーニ　ルッコラ　　
・本日の鮮魚のカルパッチョ
　ガーデングリーン　アボカドのホイップ　　農園人参のドレッシング
〇PAIRING
FRESH STRAWBERRY BELLINI
フレッシュストロベリーベリーニ

■SECOND
　どちらかお選びください

・ダブルビーフコンソメ
　低温調理したアルゼンチン産牛タンの炙り
　じゅん菜　山菜　平茸
〇PAIRING
CALERA PINOT NOIR CENTRAL COAST
カレラ　ピノ・ノワールセントラル・コースト

・桜エビのビスク
・紅ズワイ蟹のクラブケーキ　水茄子　ソラマメ
〇PAIRING
LA FEUILLE TARU KOUSHU
ラ・フィーユ樽甲州

■GRANITA
　季節のグラニテ

■MAIN
　どちらかお選びください

・特選和牛ランプステーキ 180G もしくは、淡路産ミスジ 160G
　ホワイト＆グリーンアスパラガス　新じゃがいも
赤ワインソース OR　ペッパーコーンソース
〇PAIRING
ESCUDO ROJO RESERVA CABERNET SAUVIGNON
エスクード・ロホ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

・季節のシーフード鉄板焼き
　カナダ産殻付きハーフオマール海老　本日の鮮魚　北海道産ホタテ
　ホタル烏賊のアヒージョ　グリンピースのリゾット　ルッコラ
〇PAIRING
LOUIS JADOT CHABLIS CELLIER DU VALVAN
ルイ・ジャドシャブリセリエ・デュ・ヴァルヴァン

【PREMIUM BEEF UPGRADES】
・特選国産サーロイン 180G +1500
・特選国産フィレ 150G +1500
・本日の特選A5和牛カット　　+M/P

【PREMIUM PAIRING UPGRADES】
〇PICARDY SHIRAZ　　+1500
　ピカーディ・シラーズ
〇 rindo 　　　　　　 +3500
　紫鈴
〇BASS PHILLIP WINES ESTATE PINOT NOIR +6000
　バスフィリップワインズエステートピノノワール
■DESSERT　デザート
デザートプレート
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-14人
ご注意: ・ビーフアップグレードされる場合は追加料金を頂戴いたします。
・窓際などのお席の指定は承っておりません。当日ご希望に添えない場合もございますこと予めご了承くださいませ。
・10名様以上でご予約の場合、お手数かと存じますが、
ご注文を予めお決めいただきますようお願い申し上げます。
・お苦手な食材、アレルギー等ございましたら予めお申し付けください。