【Innovation Rouge】Innovation Rougeコース全16品
青山エリュシオンハウス
- ディナー
- コース
- 2-4人
24,200 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 青山の閑静なロケーションで存在感を放つネオクラシックな邸宅。
大人の隠れ家とよぶにふさわしい重厚な佇まい。
扉の向こうには未体験の驚きと幻想的な空間が広がります。
2024年4月に就任した佐々木剣グランシェフが創る日本の四季と食材の持ち味を最大限に活かした五感を刺激するイノベーティブ料理をご堪能いただきます。
2名様サイズ1台5500円でリボンケーキ(ピンクorブルー)をご追加いただけます。
(お受付締め切りはご予約日前日の正午でございます。コメント欄にご希望のお色とメッセージをご記入ください。)
- メニュー
- ＜ある日のメニュー例＞
1 PLAT
旬味
逸品
2 PLAT
赤の一皿
車海老
3 PLAT
古良
雲丹と卵黄
4 PLAT
熟成
氷温熟成豚
5 PLAT
資源
牡蠣
6 PLAT
香りと塩味
鱈・トリュフ
7 PLAT
蒸
コンソメ・茸
8 PLAT
ブイヤベースの再構築
金目鯛
9 PLAT
発酵
ブリオッシュ・フォアグラ
10 PLAT
旨味
白子
11 PLAT
お口直し 畑の観測
旬野菜
12 PLAT
芳醇
茨城県産常陸牛
13 PLAT
一期一会
Innovation SUSHI
14 PLAT
旬果
旬柑橘のプレッセ
15 PLAT
ART 遊び
ボネ
16 PLAT
五感
小菓子
Cafe au The - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-4人
- ご注意
- 仕入状況によりメニューは変更になる場合がございます。
