【瀬戸内食材を使用した旬のおまかせコース】+全国各地の日本酒やその他ドリンクも好きなだけ飲み放題
一燈照隅
- ディナー
- コース
- 2-8人
30,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 【一休限定プラン】
当店ではオールインクルーシブ方式を取り入れております。
コース+ドリンクは好きなだけ
全国各地から取り寄せた日本酒の数々と厳選した日本ワインを堪能できます。
ノンアルコールのお客様へは自家製ジンジャエールを始め、
提携している有機栽培農家さんが作られたハーブシロップを使ったノンアルコールカクテルまで幅広く取り揃えております。
その日の体調やお客様の身体に合わせて
アルコールの濃さやカフェインレスなどご要望に合わせて提供が可能でございます。
予算内でお祝いのメッセージや花束などご用意が可能ですので
特別な記念日のご利用の際はご相談ください。 - メニュー
- 一品目は「非日常」へと、自然に連れ出される究極のスープからスタート。
お客様の体調や箸の進み具合によって、ベストな料理法や食材お出しする量を判断していきます。
お一人お一人にカスタマイズされた料理の数々をお楽しみ下さい。
~とある日の一例~
【本日のスープ】
尾道市浦崎町 浅利の濃厚スープ
【前菜】
アスパラのお浸し
カワハギの肝和え
そら豆の釜揚げ
【お造り】
赤雲丹、オコゼ、華さば、地穴子の炙り、平貝
【鍋物】
アコウのしゃぶしゃぶ
【焼き物】
自家製ブレンドお味噌を使った鰆の西京焼き
【お肉】
宮崎牛イチボの藁焼き~土佐の備長炭で~
【蒸し物】
黒アワビの肝ソース添え
【ご飯物】
世羅産ひとめぼれの釜炊きご飯
ちりめんの佃煮~瀬戸田レモン香り~
地野菜の浅漬け
究極の引き算出汁を使用したもずくのお味噌汁
【デザート】
目の前で練り上げる わらび餅
※あくまでも一例です。
時期やタイミングによっては瀬戸内の食材ではなくなりますが
旬の食材を全国からお取り寄せしております。
※同じ日でもお客様によっては使用する食材が変わる場合がございます。 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-8人
- ご注意