【シェフコース7皿】シェフのインスピレーションによる季節の野菜コース
Leaves of grass KIMINO
- ディナー
- コース
- 2-10人
10,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 和歌山の人気エリア紀美野町の自然の中で、自家菜園のオーガニック野菜を使った本格ビーガン料理をご提供致します。
- メニュー
- 大平シェフのインスピレーションによる季節の野菜コースをご堪能下さい。
2022年12月のシェフコース
＊食材の入荷によりメニューは変わります。
リクエストはご予約時に備考にご記入下さい。
アミューズ
・柿のコンフィ 青さ海苔と柚子胡椒
ポット料理
・オーガニック野菜のバーニャカウダ
小さな一皿
・旬菜のフリット
冷菜
・フルーツトマトのカプレーゼ
チアシードとホワイトバルサミコのソース
オーブン料理
・ポルチーニの自家製パイ包み マデラ種のソース
温菜
・12か月熟成させたメークイン―ンと寅王椎茸のソテー
スモーク仕立て
メインディッシュ
・北海道産12か月熟成させた「月光ゆり根」のポワレ
ブールブランノワゼット
デザート
・旬のフルーツを使ったデザートの盛り合わせ
食後のカフェ
- 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-10人
- ご注意
