席のみ予約～ご注文はご来店当日となります～
シーホース／鳥羽国際ホテル
- ディナー
- 席のみ予約
- 1-4人
円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。
- メニュー
- ■メニュー例
～COLD APPETIZERS ／ 冷前菜～
・THE SEAHORSE 海の幸と彩り野菜や果実の菜園風 フルーティなヴィネグレットソース
・BIJOUX 鮑の冷製 ～海辺の貴婦人～
・車海老カクテルと海水のジュレ
・白身魚のカルパッチョと彩り野菜
・海の幸サラダ
～HOT APPETIZERS ／ 温前菜～
・SALUER 伊勢海老の温製サラダ仕立て～海と菜園の美食の花束～
・姫さざえフランセーズ
～SOUP ／スープ～
・伊勢海老のビスク
・野菜のポタージュスープ
・松阪牛のコンソメスープ
・伊勢海老と魚介のブイヤベース
～FISH ／魚料理～
・鮑のステーキ 肝のソース または クラシック
・旭蟹と雲丹のボンファン
・PECHE 伊勢海老と魚介のグリエ～市場のにぎわい～（2名分）
・伊勢海老のムース包み サフラン ソース
・伊勢海老の白ワイン蒸し ソース アメリケーヌ
・伊勢海老のシャンパン蒸し ソース シャンパーニュ
・伊勢海老の香ばしいグリエ プロヴァンス風
・本日の白身魚のポワレ
～MEAT ／ 肉料理～
・三重県熊野産 美熊野牛ロースステーキ 100g
・三重県熊野産 美熊野牛フィレステーキ 100g
・松阪牛ロースステーキ 100g
・牛ホホ肉の赤ワインブレゼ 野菜のエテュベと共に
・牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
・伊勢どりのソテー ディジョンマスタード風味
・フランス産 マグレ鴨のロティ 果実の香り
～DESSERT ／ デザート～
・本日のパティシエデザート
・チーズケーキ フルーツとアイスクリーム添え
・アイスクリーム または ソルベ
- 時間帯
- ディナー
- 区分
- 席のみ予約
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
