【活鱧溶岩焼コース】溶岩焼で鱧を味合う全7品
祇園べんがら
- ディナー
- コース
- 2-16人
10,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 小骨が多く調理が難しい魚だからこそ職人の技が光ります！
京料理の腕の見せ場「鱧落とし」から、「鱧溶岩焼」メインなどお召し上がりいただけます。
鱧の旬は2度あります。
産卵に向かって丸々と太る【夏鱧】そして冬に備え栄養を蓄え脂がのる秋の【黄金鱧】それぞれ違った調理法でそれぞれの旨さを引き出します！ぜひ、旬の夏鱧・黄金鱧を味わってください！ - メニュー
- 【先 附】
鱧小鉢三種
【吸 物】
牡丹鱧 順菜 三つ葉 梅肉
【造 里】
鱧落とし 梅肉 あしらい一式
【揚 物】
鱧天ぷら 旬野菜 紅塩
【焼 物】
鱧溶岩焼き 旬野菜 笹塩
【食 事】
鱧釜飯 香物 留椀
【甘 味】
本日の水菓子
～活鱧 単品メニュー～
※追加のご注文をご希望の際には、ご予約時にコメント欄にご記入下さい。
※当日は仕入れ状況に合わせてのご対応となります。
気になる点がございましたら、お気軽にご相談下さいませ。
・鱧落とし 1,980円
・鱧焼霜 1,980円
・牡丹鱧(吸物椀) 1,650円
・鱧天ぷら 1,760円
・鱧白焼 2,200円
・鱧照焼 2,200円
・鱧溶岩焼 2,750円
・鱧しゃぶ鍋 3,080円
＜追加具材＞
・鱧身 2,420円
・野菜 1,100円
・鍋〆雑炊 880円
・鱧天茶(天婦羅茶漬け) 1,760円
※消費税込の価格です。 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-16人
- ご注意
- ー注意事項ー
※アレルギーがございましたら、予約時にコメント欄に記載くださいませ。
