デクーヴェール

Heritage by Kei Kobayashi（エリタージュバイケイコバヤシ）／ザ・リッツ・カールトン東京

ランチ
コース
1-2人

17,800 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: その日限りのおまかせメニューでご用意いたしております。

フランス・パリで2023年、ミシュラン三つ星を獲得した「Restaurant KEI」のオーナーシェフである小林圭氏が料理からサービス、空間まで全てを監修、村島輝樹料理長とタッグを組み、伝統的な正統派フランス料理を現代風にアップデートしながら次世代へ継承させるべく、真摯に新しい料理の世界観を表現してまいります。
メニュー: 4品ランチコース
前菜、魚料理、肉料理、デザート

当店ではコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。
ご同席の皆様にご確認いただき、必ず事前にお申し付け頂きますようお願いいたします。
ご来店いただいてからのお申し出にはご対応いたしかねます旨ご了承ください。

料理やデザートに使うアルコールも不可の方、妊娠中で特定の食材や生もの、ナチュラルチーズなど制限のある方についても詳細をお聞かせください。
お召し上がりになれない食材、アレルギー食材のエキスや出汁に関しても確認させていただいております。
ブイヨンの旨味として、玉葱やネギ類、セロリ、人参、トマト等使用しております。アレルギーでエキスや成分もお召し上がり頂けない場合は対応致しかねます。

また召し上がれない食材が多岐にわたる場合(※1)、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
※1：多岐にわたる場合とは
例:肉類、魚介類、グルテンフリー、乳製品、野菜やフルーツ全般など 1 品目ではなく「～類」といった広範囲にわたる場合。

伝統的な正統派フランス料理を現代風にアップデートしたコース料理を提供するため、ベジタリアン、ヴィーガン、乳製品アレルギーの対応は致しかねます旨ご了承ください。
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 1-2人
ご注意: ※お席に関しましてはご指定ができかねる旨、ご了承ください。
※20分以上ご連絡なしにご来店がない場合、ご予約をキャンセルさせて頂きます。
※お電話にて予約確認をさせて頂く場合がございます。ご連絡可能な電話番号をコメント欄へご記入ください。
※他の優待及び特典との併用は出来ません。
※ランチのラストオーダーは13:30となります。最終入店を過ぎた場合、事前にご予約をいただいていた場合もご案内ができかねますので遅れずお越しいただけますようお願いいたします。