旬の食材を使用したおまかせコース　全7～8品

いなまち澤屋

ランチ
コース
1-4人

13,500 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 旬の食材を使用したこだわりの逸品を季節に合わせてご用意しております。
厨房での料理を作る動き、音、香りが、程よい距離感で伝わり、五感で食事の時間を堪能できます。

店主の想いをかたちにした上質な空間は、どこか懐かしさを感じさせつつ、安心感と癒やしを、そして饗される華やかな料理たちを引き立たせる。料理と空間がひとつとなって訪れた人をもてなしてくれます。
メニュー: コース内容（全7～8品）

下記は12月のコース一例となります。
・蕪蒸しのお椀
　冬の到来を告げる「白玉椿」を表現。ゆずを雌しべに見立て、さらにふわふわっとした雪の情景も彷彿とさせる逸品。

・蟹の蒸し寿司
　「ズワイガニ」、「セコガニ」、「モクズガニ」の3種よりそれぞれの蟹肉と蟹味噌、「セコガニ」の内子を使った贅沢極まる逸品。

・前菜10種盛り合わせ
　冬の風情を愉しみ新年を祝い喜ぶ、節目の時期に合わせたひと皿。風土が育んでくれる海、山の幸をふんだんに使った旬を感じさせる料理の数々。

・ぶり照り焼き
　出世魚のぶりの脂ののった切り身をを照りよく焼き上げ、喜久（きく）の形にかたどった蕪をあしらった逸品。

・苺のスープ
　地元産苺を贅沢に使ったデザート。苺と炭酸水で作った冷たいスープに、食べやすい大きさに切った苺と自家製アイスを合わせた季節感を感じるひと皿。

　上記のようなこだわりの逸品を季節に合わせてご用意しております。
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: ※アレルギーや苦手な食材をお持ちの方はご予約時にご要望欄にご記載くださいませ。
※お食事のお時間は3時間程度を想定しております。お時間に余裕をもってお越しください。
※ご予約の確認のため、ご連絡を差し上げることがございますので、予めご了承ください。