【Menu Gourmand】選べる前菜・選べるメイン・デザートなど全4品

Le detour

ディナー
コース
2-4人

7,150 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: メッセージプレートをご準備することも可能ですので、ご希望の方は【オプションメニュー】よりご選択ください。
メニュー: ある日の一例

・選べる前菜1　
　～下記よりお選びいただけます～
　イベリコ豚の田舎風パテ
　帆立と小エビの燻製　クレオザ風サラダ仕立て
　サワラと茄子のホワイトバルサミコマリネ　コリアンダー風味
　馬肉のタルタル　メルバトースト添え
　豚頭肉の焼きテリーヌ　トマトラヴィゴットソース
　鴨の燻製、フォアグラ、砂肝コンフィ入りランド風サラダ
　オマール海老のビスク　オマール海老のクネル添え
　牡蠣とキノコのソテー　パセリ風味　ボロ葱のクリーム煮とパイ添え
　フォアグラのポアレ　マッシュルームのスープ仕立て（＋990円）
　ランド産フォアグラのテリーヌ　イチジクのコンフィチュールとパンオフリュイ添え（＋1,210円）

・選べる前菜2 or 本日の魚料理

・選べる主菜
　～下記よりお選びいただけます～
　鰆のポワレ　シャンパンヴィネガーソース　春野菜添え
　鴨モモ肉のコンフィ　シェリーヴィネガーソース　白インゲン豆の煮込み添え
　豚フィレ肉とシャンピニオンデュクセルのパートフィロ包み焼き
　仏ブルゴーニュ産鴨胸肉のロティ　リンゴのキャラメリゼ添え
　仔羊スネ肉のコンフィ　ラタトゥイユ添え
　豚スペアリブと白インゲン豆、春キャベツのトマト煮込み
　牛ホホ肉のブルゴーニュ風赤ワイン煮込み
　ヘアフォード牛ロース肉のロティ　赤ワインソース　グラタンドフィノワ添え（＋660円）
　骨付き仔羊背肉の香草パン粉焼き（＋880円）

・選べるデザート/チーズ
　～下記よりお選びいただけます～
　チーズ盛り合わせ
　レーズンとオレンジピール入りガトー・ショコラ
　新生姜のタルト　バニラアイス添え
　苺のミルフィーユ
　苺のソルベと苺のコンポート、アーモンド風味のブランマンジェのナージュ仕立て
　バニラ、キャラメル、ラム酒風味のアイスを詰めたプロフィットロール　温かいチョコレートソース

・食後のお飲み物
　コーヒー/紅茶/エスプレッソ/有機ハーブティー（＋330円）/食後酒（＋660円）からお選びください。

プティフール

※季節や仕入れの状況により、メニュー内容が変更する場合がございます。ご了承ください。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-4人
ご注意: ※ディナーは1ドリンク制とさせていただいております。あらかじめご了承ください。