【5/31 限定イベント】キャビアリ・キャビア × アイアン・ベイ

アイアン・ベイ／ウェスティンホテル横浜

ディナー
コース
1-4人

25,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: アイアン・ベイでは、フランス・パリで40年以上に渡り最高級の魚介やキャビアを取り扱う、「Kaviari （キャビアリ）社」との一夜限りのコラボレーションイベントを開催いたします。

当日は、アイアン・ベイの料理長山下が、キャビアリ社のシグネチャーである「クリスタル」の他、「バエリ・ロワイヤル」、「オシェトラ・プレスティージュ」の3つのキャビアを組み合わせた、それぞれ味覚を味わう6品コースをご提供いたします。
さらに、メインコースには自家製オランデーズソースでお召し上がりいただく「横濱ビーフフィレ」をご用意し、贅沢なひとときをご堪能いただけます。

また、ディナーコースとのペアリングには自然派シャンパーニュの元祖と称される「ルクレール・ブリアン」より4種のシャンパン（料金別途）もご用意しています。みなとみらいの煌めく夜景を望む「アイアン・ベイ」で特別な一夜をお過ごしください。
メニュー: ＜メニュー内容＞

【アイアン・ベイシグネチャーブレッド&バター】

【カナッペ】
シェフからの贈り物

【冷前菜】
北海道産帆立貝　キャベツ　大根　燻製サワークリーム
キャビア「バエリ・ロワイヤル」

【温前菜】
燻製鱈のブランダード　ヴァンドパイユ
キャビア「クリスタル」

【魚料理】
金目鯛のパルマンティエ　ハーブ　タプナード　ブリオッシュ
キャビア「オシェトラ・プレスティージュ」

【メイン1品目】
あかざ海老の照り焼き　グリル野菜のタブレ
キャビア「クリスタル」

【メイン】
横濱ビーフフィレ　オランデーズ　きゅうり　チャイブ
キャビア「オシェトラ・プレスティージュ」

【デザート】
燻製蜂蜜のパイナップルコンポート　トンカシブースト　ラムレーズン　グァバ

【小菓子】

コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況等により、メニューは予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: ＜確認事項＞
※食材のアレルギーがありましたら、ご予約時の「ご要望・コメント」へご入力ください

＜注意事項＞
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※他特典、割引、クーポン等と併用いただけません
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。