【磨きコース】厳選された食材を楽しむコース

磨匠ながやま（みがきしょう）

ディナー
コース
2-8人

26,400 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ※使用する和牛の産地やブランド名、メニュー内容は季節によって異なります。詳細が知りたい方は直接店舗までご連絡くださいませ。

【ライブ感たっぷりのカウンターで愉しむ、最高の肉料理コース】
“磨師”永山自らが生産者の方を訪れ、考えや想いを伺い、素材の声を聞いて、料理として表現した、最高の肉料理が楽しめるコースをご用意いたしました。
店名にも使われる“磨く”という文字。精肉の世界では、塊肉から余分な脂や筋を取り除いて美しく捌く技術を「磨き」と呼びます。“磨師”永山が、ゲストの前で最高の食材を磨き最高の料理に仕上げます。そのライブ感をぜひご堪能ください。

■おすすめ利用シーン
記念日・デート・ご友人やご家族との食事会・接待・会食など
メニュー: 【コース内容】※とある日の一例

・和牛XO醤のおかゆ
・リブ芯のカルパッチョ
・お刺身の盛り合わせ
・宮崎県産都萬牛の炙り刺し
・宮崎県産都萬牛のタルタル
・宮崎県産都萬牛の南蛮漬け
・宮崎県産都萬牛のワンタン
・宮崎県産都萬牛のグリル
・茨城県産常陸牛ヒレのコンフィ
・三重県産松阪牛のタンのグリル
・麻婆豆腐とトラフグの白子炊きたての新米とともに
・和牛サーロインのすきしゃぶ
・すき焼き割下のカルボナーラ
・和牛の牛脂のバニラアイス
・季節のフルーツ
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-8人
ご注意: ※コースは一斉スタートとなります。遅れる際はご連絡くださいますようお願いいたします。