【席のみご予約】
旬彩旬魚 傅右衛門
- ディナー
- 席のみ予約
- 2-25人
円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 毎日、中央市場に出向いて、良いものだけを仕入れています。養殖や冷凍ものは一切使用しておりません。鮮度バツグンの魚をお楽しみ下さい。
- メニュー
- ～ある日の一例～
■造り
本マグロ
鯛
サワラ(炙り／藁タタキ)
ナゴヤふぐてっさ
寒ブリ
伝助穴子炙り
赤貝
サヨリ
さばきずし
「どんちっち」のどぐろ炙り
殻付きかきポン酢
五種
■備長炭焼き物
ブリ(炭焼き／照り焼き)
ブリかま 炭焼き
伝助穴子(白焼き／蒲焼き)
タラ白子(塩焼き／醤油焼き)
東郷湖天然うなぎ(白焼き／蒲焼き)
サワラ 柚庵焼き
ハマグリ 浜焼き
ノドグロ 炭焼き
ナゴヤふぐ 岩塩焼き
■煮物
ノドグロ(煮付け／しゃぶ小鍋)
ハマグリ 酒蒸し
ブリしゃぶ小鍋
ナゴヤふぐてっちり
伝助穴子の柳川風鍋
■揚げ物
ナゴヤふぐ 唐揚げ
サワラ 竜田揚げ
ハマグリ 天ぷら
殻付きカキフライ
桜えび かき揚げ
甘鯛 唐揚げ
タラ白子 天ぷら
■あてもの
たら白子ポン酢
馬刺し三種
生しらす あて
数の子 あて
赤なまこ ポン酢
あん肝 あて
ぶり大根
■野菜
芽キャベツ(炭焼き／天ぷら／ポトフ)
下仁田ネギ(炭焼き／天ぷら／土佐煮)
太レンコン(炭焼き／天ぷら)
最高級塩トマト「ロイヤルセレブ」
聖護院かぶらのカニあんかけ など
■逸品
自家製 からすみ
鯛わた塩辛
ホタルイカ沖漬け
名古屋風、手羽先唐揚げ など
■〆
サバ棒寿司 一本
焼きおにぎり(醤油／肉みそ)
龍の卵かけご飯
黒毛和牛のしぐれ煮のっけ卵かけご飯
新・いくら丼
山椒じゃこ御飯
シジミにゅう麺
うすあげと京水菜のあたたかいお蕎麦 など - 時間帯
- ディナー
- 区分
- 席のみ予約
- 利用人数
- 2-25人
- ご注意
- 付き出し料としてお一人様550円頂戴いたします。
