【5月28日限定】ゴ・エ・ミヨ 2024受賞のL‘Arbreとのコラボディナー
District - Brasserie, Bar, Lounge／キンプトン新宿東京
- ディナー
- コース
- 2-4人
17,250 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジでは、5月28日（火）、新しいディナーコンセプトの誕生を記念し、一夜限りのコラボレーションディナーを開催いたします。
このたびゲストシェフに迎えるのは、昨年10月に東京都あきる野市にオープンしたL’Arbre（ラルブル）の松尾直幹シェフ。「フランス料理×風土×文化」をテーマに、自身が生まれ育った西多摩への“地元愛”を詰めこみ、東京産の食材と自家栽培野菜にこだわったフランス料理を、都指定有形文化財の古民家で提供するというスタイルが話題を呼んでいます。先日発表された世界的に有名な美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2024」では、3トックを獲得するなど、今注目が高まっている新進気鋭のシェフです。
L’Arbre松尾シェフの地元愛、キンプトン新宿東京シェフ・トーマスのルーツを掛け合わせた、想いのこもったクリエイション。そして双方に共通する食材へのこだわりから、今回メイン食材に使用するのは「東京産」のみ。新しくなったディストリクトのダイニングで、一夜限りの特別なディナー体験をお楽しみください。 - メニュー
- 提供予定メニュー
＜AMUSE＞
ロティプラタ・スイートチリ塩漬け卵・東京ブラータ
＜APPETIZERS＞
八丈島産アオリイカ・立川ウド
東京和牛串・バナナリーフライスケーキ・ピーナッツバター
＜FISH＞
式根島イサキ・茄子・のらぼう菜・オスミックトマトサンバル
＜MEAT＞
東京Xと檜原舞茸
＜SHIME＞
奥多摩郷土料理 「のしこみうどん」
＜PRE-DESSERT＞
発酵イチゴ ライチとバラのグラニテ
＜DESSERT＞
マンゴー 東京ハニーアイスクリーム
＜PETIT FOURS＞
パンダンケーキ
パームシュガー＆ココナッツ餅
小笠原島産バニラと東京牛乳のプリン
東京狭山茶のフィナンシェ - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-4人
- ご注意
- ※本イベントは5月28日開催、18:30開場、19:00スタートとなります。
※仕入れ状況により、予告なくメニューが変更となる場合がございます。
※各種優待券・クーポン・割引はご利用いただけません。
※苦手な食材、アレルギーがございましたらお連れ様含め、ご予約時にご連絡ください。
当日の申し出には対応ができかねますので、予めご了承ください。
