【お席のみのご予約】

飛騨牛一頭家馬喰一代名古屋WEST

ディナー
席のみ予約
2-6人

円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 馬や牛の目利きと売買に命をかける馬喰（ばくろう）。極上の飛騨牛をまるごと使い切ることで、良質で希少な部位さえもお値打ちにご提供できます。わたしたちが飛騨牛を選び抜くことに命をかけるのは、みなさまに格別な美味しさを余すことなく味わい尽くして欲しいからです。
メニュー: ※アラカルト、ディナーメニューご注文の場合、別途席料:440円(税込)頂いております。
＜料理メニュー＞
■至福の盛
・最とびスペシャル盛り
■極み最とび牛
・極上シャトーブリアン
・極上ロース
・極上ヒレ
・極上カルビ
・極上ハラミ
・極上タン
・エイジングタン
・霜降り部位
・赤身部位
・本日の厳選部位
■刺身風
・馬喰特選牛刺し盛り
・牛刺し大とろ
・牛刺し赤身
・馬喰特選炭火タタキ
・特選ユッケ
・特選塩ユッケ
■飛騨牛にぎり寿司
・飛騨牛寿司五種盛り
・プレミアム飛騨牛寿司五種盛り
■店主厳選炭火焼
・本日の霜降り（上）
・本日の赤身（上）
・封印！壺漬け飛騨牛
・飛騨牛すね焼き
・本日の「最とび」赤身盛り
・タン塩
・ネギタン
・厚切りタン
・ネギカルビ
・薄切り骨付きテール焼き
・絶品ホルモン
・レバー
・ハツ
・ミノ
■地鶏・美濃豚・自家燻製・野菜
・奥美濃古地鶏
・美濃けんとんの豚ロース
・美濃けんとんの豚カルビ
・美濃けんとん自家製生ソーセージ
・自家製厚切りベーコン
・焼野菜盛り合せ
・ニンニク胡麻油焼き
・長芋のバター焼き
・キノコの盛り合せ
・とうもろこし
・チシャバ
■海鮮焼・お造り
・活車海老
・活大アサリ
・活あわび
■とりあえず
・自家製白菜キムチ
・自家製きゅうりキムチ
・自家製大根キムチ
・自家製キムチ盛り合せ
・こだわりの豆もやし
・飛騨牛高級どて煮
・飛騨牛しぐれ煮
・飛騨牛生ハムとゴルゴンゾーラムースのブルスケッタ
・チャンジャ
・魔性のニラ
・美味しいつけもの色々
■自家打ち豆腐料理・サラダ
・ざる豆腐
・自家製豆腐サラダ
・豆腐と味噌のチーズグラタン
・飛騨牛の肉味噌豆腐
・蟹玉あんかけ豆腐
・馬喰サラダ
・グリーンサラダ
・自家製豆腐サラダ
・自家製生ハムサラダ
・馬喰飛騨牛タタキサラダ
・チョレギサラダ
・チシャバ
■食事・スープ
・涼風冷麺
・たっぷり飛騨牛しぐれ煮ごはん
・すだちミョウガごはん
・馬喰蟹トースト
・茶漬け
・おにぎり
・銀シャリ
・ごはんのお供
・本気のテールスープ
・わかめとたまごスープ
・味噌汁
■甘味
・なめらか馬喰プリン
・わらび餅
・クレームブリュレ
・とろとろ杏仁豆腐
・丸ごとグレープフルーツとオレンジのゼリー
・白玉フルーツ
・自家製アイスクリーム
・自家製バニラアイスクリーム
時間帯: ディナー
区分: 席のみ予約
利用人数: 2-6人
ご注意: ※ディナーメニューご注文の方は席料:440円(税込)／前日までにコースを御予約された方には席料はサービス