【タイ政府認定5つ星スプリングリュクス】カナダ産大型オマール海老、鴨など春満帆全7品

チェディルアン淀屋橋

ディナー
コース
2-20人

10,498 円 6,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ＜Spring Thai Luxe 2024＞
「春を感じる伝統的なタイの食旅」
チェディルアンは日本で初めてグループ5店舗がタイ政府より「タイセレクトシグニチャー」5つ星に認定されました。（現在全国18店のみ認定）
「スプリング　タイリュクス」は、春にふさわしい贅沢な素材、脱皮したソフトシェルの海老、北海道産生貝柱・季節の魚・カナダ産オマール海老・鴨など＞を使って、タイの伝統的な調理法「アハーン　ボーラン」にこだわった期間限定の嬉しいコースです。
今まで味わったことのない驚きの舌鼓をコースの旅で、何度も体験されることでしょう。今回のメインは「贅沢海鮮料理」＜大型のオマール海老を丸ごと使った豪快なお料理＞をご用意いたしました。今回は2種よりセレクト可能です。このコースの材料には限りがございます。途中でメニューを変更する場合もございますので、お早めにご堪能くださいませ。
メニュー: ■冷菜
・ヤム　ホープリー
海老と北海道産生貝柱入りバナナの蕾を使ったスパイシーサラダ　ナッツ、フライドオニオン、ゆで卵添え（辛口）

■季節替わりのシェフおすすめ前菜
トムヤム　クンニム　トート
タイ風まるごと食べれるトムヤムシュリンプ

■季節替わりのシェフおすすめ前菜
・トート　マンクン　レック
海老のすり身揚げ　アプリコットソース

■ボウル料理
・季節のお魚を使ったトムヤム　ナムコンプラースープ（辛口）

■5つ星のシェフおすすめの厳選素材を使ったメインディッシュ1

■5つ星のシェフおすすめの厳選素材を使ったメインディッシュ 2
「贅沢海鮮料理」※皆さまで1種類同じものをお選び下さい。
春限定大型のオマール海老を丸ごと使った豪快なお料理
（1）オマール　パッポンカリー＜カナダ産オマール海老のカレー香り炒め＞
（2）オマール　メット　マムアン　デン＜カナダ産オマール海老と季節野菜のカシューナッツ炒め＞
（3）高級黒毛和牛と季節の野菜を使ったオイスターソース炒め
（4）プーアサヒ　パットプリックゲーン　チュンポーン　アサヒガニと季節野菜のハーブ入りタイ南部のレッドカレーソース炒め
（1名様＋750円税込でお選びいただけます。）

■お食事※皆さまで1種類同じものをお選び下さい。

・パッタイ
（1）海老入りタイ風米麺の焼きそば

・ゲーンチュムポーン
（2）自家製鴨団子と季節野菜入り自家製ペーストを使ったタイ南部のレッドカレー（辛口）とタイ高級ジャスミン香り米

（3）5つ星のカウマンガイシェフ特製タオチオソース添え
2013年にタイ王室が大阪へ来られた際にチェディルアンのグランシェフがご提供した特別メニュー。皇太子は翌日お代わりを所望されました。

（4）カウオプサパロット＜海老入りのまるごとパイナップルの焼飯＞
パイナップルとタイ香り米を炒めて、香り高いカレー風味の焼飯に仕上げてあります。タイ人シェフの作る伝統的なタイの宮廷料理を召し上がれ。
（1名様＋550円税込でお選びいただけます。）

■本日のおすすめデザート
・バナナのココナッツミルク温製など
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-20人
ご注意: ※特別価格でのご提供の為、当日のキャンセル、人数減少はご予約いただいた代金を全額頂戴いたします。その際は必ずご連絡をお願いいたします。12名以上の団体様のご予約のキャンセルやは、4日前までにお願いします。それ以降はコースの価格×ご利用人数のキャンセル料を承ります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※満席時は、お席を2時間でご利用いただく場合がございます。
※販売価格には、税金・テーブルチャージが含まれております。