【シェフズスペシャリテ】フォワグラ、オマール海老、黒鮑、A5黒毛和牛など高級食材を堪能

ビストロニドワゾォー

ディナー
コース
2-4人

20,900 円 18,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 【ご確認をお願いいたします】
※苦手な食材やアレルギー食材などございましたら、コメント欄へご記入ください。
　当日の料理変更は対応いたしかねます。

肉汁がたっぷりのA5ランクの黒毛和牛肉、濃厚な旨味と甘みがたまらないオマール海老、口の中でとろけるフォワグラ料理、皮をパリッと香ばしく焼き、身はホロホロと柔らかい鮮魚料理など、シェフが腕によりをかけて丁寧に調理しますシェフズスペシャリテ全11皿。
旬の食材、高級食材を惜しみなく使ったこちらのコースは食べることが好きな方、ゆっくりとしたお食事の時間を過ごしたい方にぜひおすすめしたいコースです！
もちろんお料理にピッタリのワインもご提案させていただきます。
メニュー: ※お料理の内容は一例です。
※料理内容は、季節や入荷状況により変わります。

■アミューズ～シェフからのささやかな贈り物～
例）ブルーデコースのシュークリーム
　　サザエのベニエ

■本日のポタージュ
例）和歌山県・荒川の白桃の冷製スープ　生ハム　ピスタチオ　桃のマリネ

■自家製パン

■おまかせの冷前菜
例）北海道産帆立貝柱と柑橘類フルーツトマトのマリネキャヴィア添え

■本日の温前菜
例）黒あわびのソテー肝のソース

■フォワグラ料理
例)フォワグラと宮崎マンゴーのソテー　ブリオッシュのトーストと

■朝市からの鮮魚料理
例）金目鯛のポワレ生うにソース

■オマール海老と季節野菜のロティールアメリケーヌソース

■本日の肉料理
例）A5ランク黒毛和牛ランプ肉のステーキじっくり煮込んだ赤ワインソースで

■シェフの手作りデザート盛り合わせ
例）バスクチーズケーキ、アールグレイのクレームブリュレ、ピスタチオのアイスなど

■コーヒーまたは紅茶ハーブティーと小菓子
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-4人
ご注意: ※召し上がりたいお料理や食材がございましたら、コメント欄へご記入ください。
　可能な範囲でご対応させていただきます。
※キャンセルは、2日前までにご連絡ください。（月曜日を含む場合は、3日前まで）
　当日キャンセルはキャンセル料金を頂戴いたします。
※苦手な食材やアレルギー食材などございましたら、必ず、コメント欄へご記入ください。当日の料理変更は対応いたしかねます。