山菜フレンチの会2024

御室

ランチ
コース
2-8人

25,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 山菜フレンチの会2024
─東北の遅い春をお届けしますー

青山ロアラブッシュ時代より続けております「山菜フレンチの会」、このお料理会は「オードブルからデザートまで山菜尽くし」1年に1度この時期しか出来ないシェフ中嶋のこだわり満載のお料理会です。

東北の短い春の旬を皆さまにお届けするべく、シェフ中嶋自ら秋田の「秘する山」に赴き、最高の状態の山菜を採ってくるところからイベントが始まります。

どうぞ、この極上の「春の恵」を是非ご堪能にいらしてたんせ。（いらして下さい）

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※予約確定後にメールまたは電話にてご連絡と住所をお送りいたします。※
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接待や会食、記念日や誕生日、結婚記念日などプライベート空間ならではの様々な用途でご利用いただけます。
メニュー: 山菜の収穫により料理内容は変更する可能性がありますのでご了承ください。
オードブルからデザートまで山菜尽くしのコースになっております。

食事例
お肉のパテ、筍、こごみ、トリュフのジュ
イワナのゼリー寄せ、蕗のとうクリーム味噌、グレープフルーツ
わらび、白エビの素揚げ、トマトのムースリーヌ
春牡蠣のポッシェ、芽かぶのピュレ、雲丹、春蘭、しどけ
スジアラのポッシェ、コシアブラ、アサリのバターソース
山うど、和牛ヒレ肉のポワレ、いぶりがっこソース
稲庭うどん、コシアブラ、ブラックオリーブ、雪の下ばっけ（蕗のとう
デザート
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 2-8人
ご注意: ■■ご予約時に「要望・コメント欄」へご記入をお願い致します■■
・ご希望の食材がございましたら、必ずご記入ください。
・食材のアレルギー・苦手食材があれば事前にお聞かせください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
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※予約確定後にメールまたは電話にてご連絡と住所をお送りいたします。※
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