【Menu B】創造と革新の皿－Cucina Nuova－＋【ネット予約限定 食前酒サービス】ペアリングプラン
ヴィノテカ・サクラ
- ディナー
- コース
- 2-8人
25,410 円
22,990 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 人との出会い、食材への思い、伝統と革新、シェフ石橋のこだわりが詰まったVINOTECA SAKURAのスペシャリテ。
イタリア郷土料理の伝統はそのままに、シェフ石橋による新たな発想、新たなストーリーを乗せて。
その日、その時に食べてもらいたい、シェフ渾身のコース。
ソムリエ荒井が選び抜いた「これ以外にない1本」とのワイン・マリアージュも併せてご堪能ください。
※ワインペアリング
ネット予約限定で乾杯のドリンクを1杯サービスでご提供致します。
その後、前菜からメイン料理まで少量ずつお料理に合わせてご提供致します。 - メニュー
- Menu di Febbraio 2024
春 ある日のメニュー
※こちらのコースは一例です。
※食材の入荷状況により内容を変更させて頂きます。
※内容のご希望がある方は事前にお問い合わせください。
―Stuzzichino
最初のおひとくち
―Antipasto
仏産 ホワイトアスパラとフォアグラのクレープ仕立て
エスプレッソの香り
―Calde
千葉大多喜 筍のスモークコンフィ
―Pasta
栃木 天然の山菜と桜海老のペペロンチーノ
伊産 カラスミと共に
―Pasta Fresca
北海道 桜鱒のカッペレッティ、岐阜 月輪熊のラグーと
トラウトキャビアを添えて
―Carne
仏産 仔羊の香草パン粉焼き
―Dolce
とちおとめとレンズマメのラビオローネ
- 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-8人
- ご注意
- ※アレルギーやお苦手な食材などがあれば、コメント欄へご記入下さい。
※予約確認の際にお席のご相談をさせていただきます。連絡可能な電話番号をコメント欄へご記入下さい。
