【ディネC】前菜2品、魚料理&峠下牛のWメイン、飯物など全8品

ルアン/NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

  • ディナー
  • コース
  • 2-8人
14,520
お一人様 消費税・サービス料込
プラン紹介
瀬戸内海の温暖な気候のもと育てられた広島県竹原市のブランド牛「峠下牛」が味わえるディナーコースです。凌ぎも含めた全8品をお楽しみいただけます。
瀬戸内の鮮魚や地元農家より仕入れた野菜など地域食材を使用したコースは、その時期の美味しいものを味わっていただきたいとの思いから、3か月に一度メニュー替えをしております。
シェフの豊かな感性や独創性で生まれる感動の美食体験と共に、日常を離れて五感を呼び覚ます贅沢なひとときをお楽しみください。
メニュー
メニュー例
■ 5月
【アミューズ】地元農家さんからの贈り物
【前菜】桜鯛のマリネ プランタニエ
【前菜2】広島産アナゴと文田椎茸のクリスティアン フォワグラのムースを添えて
【スープ】カリフラワーのポタージュ デュバリー風
【魚料理】鰆の低温キュイ うすい豆と桜エビ
【肉料理】塩麹でマリネした峠下牛ロース肉のグリエ
【お食事】もぶり飯 ルアン風
【デザート】桜のそよ風 杏仁の泡を添えて
【食後のお飲み物】

■ 6-8月
【アミューズ】赤ピーマンのムース
【前菜】カンパチの燻製と広島産トマトのアンサンブル
【前菜2】アユのリエットと青さ海苔のチップス
【スープ】焼き茄子の冷製スープ チアシードをアクセントに
【魚料理】瀬戸内産イサキと夏野菜のカルタファタ包み
【肉料理】峠下ロース肉のグリエ 酒粕香るジャガイモのピューレ
【お食事】冷汁 ルアン風
【デザート】南国フルーツのスープ仕立て
【食後のお飲み物】
時間帯
ディナー
区分
コース
利用人数
2-8人
ご注意
・食材の入荷状況により、予告なく食材が変更になる場合がございます。
・お席の位置の指定はできません、予めご了承くださいませ。

・アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。(アレルギーの場合はその旨も合わせて記載ください。)

・記念日でご利用の場合はコメント欄へその旨記載ください。
・記念日メッセージプレートを希望の場合は、コメント欄に20文字以内のメッセージをご記入ください。

ルアン ニッポニア ホテル タケハラ セイエンマチ

ルアン/NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町

紹介文
日本家屋特有の温かみを感じる空間で、地元のブランド食材をはじめ、瀬戸内の滋味豊かな自然の恵みをご賞味いただけます。
ジャンル
洋食 > フランス料理
エリア
中国 > 広島県 > 広島
評価
総合:4.33
美味しさ:4.00
サービス:4.50
雰囲気:5.00
コスパ:3.83

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