【ディナーC：全6品】Wメインのフルコース
DOLCH
- ディナー
- コース
- 2-6人
6,500 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- シェフの経験を生かしたお料理の数々。
旬の食材をふんだんに、また素材の味を生かした美味しく,
新しいお料理をアットホームな空間でお楽しみください。 - メニュー
- ＜メニュー例＞
主菜にはジビエ料理も選択して頂けます。
野菜は亀岡から旬のものを取り寄せ
魚は主に長崎、鹿児島より産直の天然魚を使用。
メニュの一例（10月～12月）
■アミューズ
焼き茄子のムース、自家製ハム、冷たいコンソメ
■前菜盛り合わせ
鹿肉とピスタチオ、ドライイチジクのテリーヌ
カナダサーモンとレッドキャビアのサラダ
亀岡野菜のマリネ
■スープ
京都産バターナッツかぼちゃとひよこ豆のポタージュ
トリュフオイルとアーモンドのロースト
■魚料理
長崎産シロダイ 広島産ムール貝の蒸し煮
サフランとベルモットのソース
■主菜（数種類より選んでいただけます）
定番和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
イタリア産仔牛タン、ハーブマスタードパン粉焼き
蝦夷鹿モモ肉のステーキ、グリーンペッパーソース
■本日のデザート
ヘーゼルナッツのヌガーグラッセ
その日の焼き菓子 季節のフルーツのコンポート
■自家製パン
食後のコーヒー、紅茶や食後酒もご用意しております
（別途料金） - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-6人
- ご注意
- ※アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。
