【Grandir グランディール】シェフ渾身の華やかなモダンフレンチ(土日祝限定)

レストラン シャンボール/リーガロイヤルホテル広島

  • ランチ
  • コース
  • 1-8人
8,223
お一人様 消費税・サービス料込
プラン紹介
広島の海山の恵みと旬の食材を多種用い、シェフの感性で創りあげるフレンチ。ただ地産にこだわるのではなく、料理・調理法に合うと感じた地産の食材を厳選し、美味しいだけでなく見た目にも美しく仕上げます。メインとデザートは、お好みとご予算に合わせてお選びいただけます。33階からの絶景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。
メニュー
■2月メニュー
・アミューズ ブーシュ “テロワール広島”

・軽くあぶった天然鰤・大根
 白菜のクレモーと広島のレモン・分葱 ラビコットソース

・ホタルイカと唐墨 春菊と貝のクーリ 

・的鯛とほろ苦い春の野菜 軽くバターソテー
 山菜を香らせたブールノワゼット

・瀬戸のもち豚肩ロース肉ロースト 春キャベツのエチュベ添え
 シャルキュティエールソース
 国産牛サーロイングリエ サラワクペッパー 赤ワインソース(+¥759)
 または
 国産牛フィレ肉ロースト サラワクペッパー 赤ワインソース(+¥3,289)

・”泡” 三次ワインのエキュームと柑橘

・リュバーブと苺 エルダーフラワーのクレーム・グラッセ

・小菓子

・コーヒー
時間帯
ランチ
区分
コース
利用人数
1-8人
ご注意
※メニューは、仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※各種割引・優待・ポイントプログラムとの併用はいたしかねます。
(一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)
※写真はイメージです。

レストラン シャンボール

レストラン シャンボール/リーガロイヤルホテル広島

紹介文
ホテル最上階からの絶景とともに、旬と地産食材を取り入れたモダンフレンチを。他では体験できない美味しさ・驚き・感動を追求した料理を提供します。
ジャンル
洋食 > フランス料理
エリア
中国 > 広島県 > 広島
評価
総合:3.25
美味しさ:3.75
サービス:3.00
雰囲気:3.50
コスパ:3.00

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